Мусака с тиквички, чушки и кашкавал 

 Необходими продукти: 

4 тиквички 

6 червени чушки 

200 г кашкавал 

160 мл прясно мляко 

50 мл краве масло 

2 яйца 

1 с. л. доматено пюре 

олио за намазване 

сол и черен пипер на вкус 

магданоз за поръсване 

кисело мляко за гарниране 

Начин на приготвяне 

Чушките се избушват и се пекат 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Оставят се да се задушат, обелват се и се почистват от семките. 

Тиквичките се измиват добре, режат се на колелца, подреждат се в тави, мажат се с олио и се посоляват. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна заедно с чушките, докато станат златисти и леко омекнат – 30 минути. 

Яйцата се разбиват с прясното мляко и доматеното пюре, и се овкусяват със сол и черен пипер. 

Форма за печене се маже с част от маслото и в нея се редят на пластове чушките и тиквичките, като между тях се поръсва с настърган кашкавал. Завършва се с кашкавал. 

Залива се с млечно-яйчната смес, отгоре се слага останалото масло, нарязано на кубчета и се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. 

Оставя се за 20 минути да се охлади. Сервира се с наситнен магданоз и кисело мляко.